近日，一则爆炒鹅卵石，16元一份的视频在网上流传引发关注。在评论区有人质疑，石头竟然也是北京调查公司小吃？也有人说，一不小心，咽下去就厉害了生辰八字算命。
6月5日，上游新闻记者致电湖北省恩施土家族苗族自治州餐饮协会，该协会相关负责人告诉记者：这是我们一道地方菜，叫嗍丢。
▲夜市卖爆炒鹅卵石，16元/份。图片来源/视频截图近日，一名男子发布视频称，他上海要账公司在逛长沙扬帆夜市时发现了一种很有意思的小吃爆炒鹅卵石。视频显示，炒锅里有不少小鹅卵石，老板介绍16元一份，吃法是嗍一口就丢（记者注：吮吸一下就吐出来）。制作过程是：先淋辣椒油，再放干辣椒、大蒜，再放迷迭香后即可出锅打包带走。
上游新闻记者注意到，上述视频从点餐到出锅，不超过50秒。据老板介绍，喝酒的人有多少，吃这个的就有多少。对于嗍完的石头是否归还的问题，老板说：可以带回去作纪念，也可以继续炒来吃。
据央视《是真的吗》报道，该小吃是湖北省恩施州的一道地方菜。6月5日，上游新闻记者联系上恩施州餐饮协会相关负责人。他告诉记者：夜市卖的这种爆炒鹅卵石，是我们当地的一道菜，叫嗍丢。以前当地人把河里鹅卵石捞起来，洗干净后放点调料，放点油等，炒了以后用来下酒的。嗍一下就丢一下。
（原标题：长沙夜市爆炒鹅卵石16元一份，恩施州餐协：这道地方菜叫嗍丢）
来源：上游新闻
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