群众网北京6月11日电 （鲍灵巧 宋晓洁）“开灯喽——”陪同着一音响亮的叫嚷，新发地墟市美食节主场合的多盏彩灯顺序开放。正在流光溢彩的灯光下，6月10日晚，新发地首届美食节正式煽动，点亮“夜”经济，让浩大市平易近畅享“夜”魅力。
红柳肉串、生果捞，小龙虾、鲜扎啤，还有花生毛豆烤鱿鱼……，游人们感化正在新发地墟市“逛吃”的欢乐。现场还有大转盘、套圈、碰碰车等丰硕多彩的亲子玩耍项目，还有拉洋片、皮电影等传统平易近间艺术，让市平易近正在夏日的新发地尽享消夏新“食”尚。
美食现代达，寻味舌尖上的“新发地”
新发地墟市原苹果梨买卖区内，熙熙攘攘，吵闹不凡。现代的小龙虾源源不停地运抵美食节现场，现烹现卖，让门客们大饱口福。各类烧烤、卤味、粉面小吃令人垂涎欲滴。还有传统老字号月盛斋的牛肉、天福号的肘子，从产地直达的应季西瓜、哈密瓜、荔枝、杨梅……瓜果从田间地头络续送达美食节现场。
“咱们主打的便是一个‘鲜’字。”一名商户告知尔子：“咱们的食材都是从产地直接运达，从田间地头直接端上老国民的餐桌。”
美食节现场分为烧烤区、特点小吃区、特点生果区、饮品区等，以室外美食大排档为主要揭示大局，为门客们带来“严冬美食”“网红美食”“传统美食”“特点果品”等多品种其余特点美食。现场共树立烧烤、铁板、粉面小吃、冰饮甜品、瓜果菜蔬揭示等40余家摊位，公有110张餐桌，可同时经受门客450人。
带旺“炊火气鼓鼓”，唆使夜间破费活气
黑夜的新发地，华灯初上，洋溢着浓浓的“炊火气鼓鼓”，充溢动感的音乐回荡正在夜空中。美食节现场除了有琳琅满想法美食佳肴，更有丰硕多彩的玩耍项目：大转盘、套圈、碰碰车等乐趣玩耍，拉洋片、皮电影等传统平易近间艺术，别具特点的手工墟市……没有少怙恃带着儿童玩得没有亦乐乎。
“正在现场没有仅能寻味到来自世界各地的美食，还能带儿童逛墟市，感受老北京传统文明，咱们百口都很喜悦！”前来美食节“打卡”的一名市平易近说。
平易近以食为天。新发地首届美食节的一系列震动，唆使了夜间破费活气，延续释放破费潜能，陪衬了“扩内需”、“匆匆破费”、“提信心”的粘稠空气。
安全有保险，多方联动保驾护航
据先容，新发地墟市联动多个部门，为美食节消防安全、顺序安全、食品安全保驾护航。现场设专人担任安保、现场交通辅导及车辆停放等。一切商户事先订立《食品格量安全许诺书》以及《筹备者办事负担书》，相干从业人员必需持强健证上岗。墟市对于食品结纳起因施行查抄，对于每日的食材损耗厂商、损耗日期、保质日期施行反省，每日对于商户食品施行抽检，要求商户必需每日食品留样，守卫“舌尖上的安全”。
据领会，本次美食节将从6月初延续至8月初。正在此时期，墟市将进一步强化与货源地的沟通联结，延续向都城市平易近供给应季西瓜、哈密瓜、荔枝、杨梅等现代生果。北京新发地墟市总司理张月琳示意：“咱们指望经过美食节的举办，进一步擦亮‘新发地’咭片，匆匆进新发地多元化繁华、改革繁华、活气繁华。”
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