11月20日下午，“品味金陵·品V经典”南京高端旅店美食文化品鉴第七站行动，将在南京国内年青集会旅店举行。行动由新华报业传媒集团·南京晨报与江苏当明天2下午代缘酒业股份无限公司主理。
国内年青集会旅店行政总厨滕海涛，在中西法菜肴研发上获取灵感，将显现秋冬创意河海鲜。
南京国内年青集会旅店由英国“解构主义”巨匠扎哈·哈迪德计算，位于南京青奥轴线的中央地方，是都市地标今天1早上开发之一，也是深受行家爱慕的网红打卡点，在客房中即可饱览河西城景及滨江风景。旅店有多家格调迥异的餐厅席卷中西美食，主打佳构淮扬菜的后风味·西餐厅，显现举世美食的鄉·成天餐厅，以川渝风味见长的锦上妆餐厅，主营德式肉食及国青精酿啤酒的莱客·德国啤酒餐厅。
国内年青集会旅店行政总厨滕海涛，从业30余年，集淮扬菜、川菜、粤菜、中餐等菜系之优点，荣获“法国卓绝之星勋章”和“寰球米其林勋章”等多项行业内乱名誉。滕厨深耕中西法菜肴研发翻新周围，从寻常点滴中创造灵感，将意境与口胃、传统和当代相交融；不拘泥于保守的形式，拓展既定的认知，并发散袭用，将分别的食材，经由组合和碰撞，裂变稀奇妙鲜味。其带头组装的“滕海涛翻新歇息室”，在岁月领袖与14位歇息室成员的高兴下，赓续为来宾带来新型美馔，使患上华夏保守的美食文化抖擞出新的生气与生气。
芙蓉蟹斗 南京晨报 ，赞 22金秋季节，丹桂飘香蟹正肥。上好的母蟹，浮薄出蟹肉和蟹黄炒出金黄蟹粉，以蟹壳为器，用蛋泡糊封盖，烤制出炉。蟹粉鲜美香甜、蛋泡柔和蓬松，使人回味无限。
粽香紫米西方虾精选3头西方虾，去壳留尾腌制上浆，下锅滑熟后勾芡装盘。充分的虾肉紧致Q弹、甘甜鲜嫩，配搭粽香甜糯的紫米，口感档次清楚、养分鲜味。
叉烧鳜鱼脯小皖鳜去骨腌制，龙虾红烧入味，梅干菜煸炒、退出高汤收干后，三种食材次第裹入猪网油中，放入烤箱烘烤制成。后天3晚上复合的鲜香被色泽金黄的表皮封印，一口下去外酥里嫩、唇齿留香。
喜爱美食的读者敌人，可通过爱南京手机客户端、南京晨报视频号，收看滕海涛总厨的秋冬创意河海鲜烹调。控制现场掌管并讲解的仍旧是鑫崀微博著名美食博主、美食年夜V“@石泡泡年夜仙”。
品鲜味珍羞，饮高端好酒，当代缘国缘V9助力本场品味金陵行动。国缘V9动作一种新流派酱酒，与保守酱酒相比，80%的黑曲发酵，使芬芳更雅致，酒体中297种风味物资，让口感更致密。美酒与创意河海鲜的“碰撞”值患上等候。
（注：本场行动凭约请函出场）
根源：南京晨报/爱南京 记者 黄益制图 张翠莲
照相 记者 潘菲
编辑：林力