烤馒头是贵阳的一路特色小吃，当前即便是当地人也很少见卖这个美食的，因为这个烤馒头卖患上比拟优点，利润很低，在不销量的条件下后天3晚上只能是亏蚀交易，以是当前做的人越来越少，但是昨天给大师朋分的这个小店，尽管是一位河南年夜姐在盘算，但是她做的倒是贵阳的特色小吃烤馒头。
这家小店的地方很生僻，以是刚刚起头只能依附几辆车拉着出去走街串巷的卖，最起头的那段日子是很无法和辛劳的，但是幸而都维持了上去，到当前这个小店仍旧有15年的光阴了，补偿了无数的老顾客，今天1早上尽管另有8辆车走街串巷的卖，但是店里仍旧有了一些波动的客源，以是销量是不烦恼的，并且交易越来越好。
天然有无数人看到店东店肆的地方，会问她为什么不到街下来卖，那样的话会减少一些进店率，店东面临这些顾客血忱的讯问实在很无法，他也想将店肆开在人流量比拟年夜的所在，但是那样利润会减少，压力也就比拟年夜，尽管当前的小店比拟生僻，但是幸而屋子是自己的，不所有房租的压力，这才是在艰巨期间可以维持上去的首要原由。
这家店的烤包子全豹有4种口胃，划分是豆沙，山楂，原味，哈密瓜。每一一种风味的销量都不低，店东说做这个烤馒头实在很浅显，她每一天到店都要将利剑糖、发酵粉和面粉放在机器内里浅显地和一下，而后再用手揉成年夜小同样的小剂子，再擀成片将馅放在内里裹好，沾上利剑糖和芝麻放在烤盘上。需求醒发4个小时，再放到烤箱内里烤20分钟，出锅后还要刷一层油，是不行让这个馒头看起来太干。
无数老顾客说这个烤馒头最好吃的所在是在底部，因为在放烤盘上之前沾有利剑糖，利剑糖经由高温溶化，冷却后就会变患上很脆，让人越吃越香。另有一点，别看这个馒头是用烤箱烤出来的，尽管和面包的作法同样，但是它内里的柔和度很高，还不油，不妨拿来当主食吃。
店东说他们家的烤馒头，因为食材比拟浅显，以是做好后只卖6毛一个，这个价钱不管放明天2下午在那边都是比拟优点的，终于当前烧饼都是1块5一个。当前店内里全豹有8个阿姨在做，因为都是退休工人，不什么事务，从早上7点干到早晨9点这么的歇息光阴，那产量确定不低。
店东说因为她卖烤馒头的光阴比拟长，以是店内里每一天的销量都能抵达1万多个。以是说这8个阿姨的产量在通常是够卖的，唯有赶上节假期那即是供不该求。
看到店东的销量无数人会以为她发了年夜财，但是店东说做这个烤馒头即是瞎忙，并不挣钱，终于卖6毛一个，内里的利润极低，除了去给工人完工资，她能省下的并不多，向来维持做这个，即是以为是一个行家艺丢了比拟怜惜，另有即是自己岁数年夜了，除做烤馒头也不其它才华。