4月6日，首届中国信阳菜·美食大赛(厨王争霸赛)潢川县初赛正在县提喻焦点正式拉开序幕。中国烹饪协会良庖专科委员会常务副书记擅长晓飞、副书记长祝海燕，原信阳市人大常委会副主任、信阳菜文明争论以及家产繁华匆匆进会会长杨明忠杨明忠，信阳市文明广电以及旅行局局长任俊，信阳市商务局二级调研员、信阳菜处事专班专任副主任代军，县引导余华、彭东、李迪亮、江发刚加入震动。各县区联结员及餐饮或烹饪协会相干人员、赛事评委、参赛选手、各界媒体代表投身震动。
本次赛事由中国烹饪协会、潢川县群众当局主办，中国烹饪协会良庖专科委员会、县商务局、县融媒体焦点承办。与2023中国(潢川)稻米粉食品家产繁华大会、首届中国信阳菜美食文明节一统，变成“片刻一节一赛”的联动扩张震动，算作第31届信阳茶文明节的组成全体，进一步彰显美妙糊口看信阳、生态美食信阳菜的时尚魅力。
县长余华正在开幕式上致辞，她指出，举办此次震动对于打造“食尚潢川·道地食材”品牌拥有主要意思。各相干单元要留心构造、有序调剂、精深鼓吹，力图把此次大赛办成一场高质量、高水平、有特点的赛事，以此揭示潢川的新繁华、新征象。同时，指望诸君参赛选手要努力以赴，大显时间，赛出作风、赛出水平，为弘扬信阳菜稀奇是潢川美食文明作出主要奉献。
原信阳市人大常委会副主任、信阳菜文明争论以及家产繁华匆匆进会会长杨明忠发布“中国信阳菜·美食大赛(厨王争霸赛)潢川县初赛”正式结束，随即加入引导一行到各展区品鉴潢川特点美食。
笔者正在现场看到，生疏的刀工、飘喷鼻的美食、创意的摆盘……厨师们纷繁使出满身解数，各显神通，烹制出一起道极具潢川地点特点的精密菜肴，为现场评委和浩大市平易近带来了一场味觉与视觉上的馋嘴盛宴。
据悉，本次比赛要求参赛选手正在60分钟内告竣命题菜品、自选菜品、创意菜品三道菜品创造，由各人评审经过看外表、尝味道、品创意后现场施行了评分。最终，评选出初赛前三名选手入围首届中国信阳菜·美食大赛(厨王争霸赛)，并取得由中国烹饪协会发放的入围证书。(起因：潢川县委鼓吹部 金刚)