早餐工厂这个项目，我正在2014年写过，揭晓到我的QQ空间了。
以后，我领会到芭比馒头便是这个模式，两年前他们的交易额就逾越了10个亿了（也许百度，有今日本钱徐新少女士背书，这个数据可置信），而今就更大了。
咱们分解，做餐饮要发家，每每是这两条门径：
1. 开大型高真个酒楼
今朝当局在反腐，公款吃喝削减，这块买卖没有往日那么好做了。
2. 开连锁餐饮店
办理难度很大，面前的分散洽购配送编制、宗旨厨房、人材教育系统都是较为繁复的。假设做加盟，对于加盟商的办理更难。
我正在这边瓜分的是其它一个门径，早餐工厂。
咱们分解，中餐利害常没有规范化的，能仓卒复制的是那些很轻易规范化的项目，例如火锅、包子馒头店、鸭颈项、蒸功夫那种只须要一蒸就也许的，还有汤，等等。
而这个早餐工厂项目尽管做较为规范化的产物，仓卒扩张领域。
大抵思路是这样：
正在宗旨大厨房，分散损耗好包子、馒头、油条、豆浆（封口）等早点，配送到各个早餐店、摊位，施行分销。
这个项目墟市无限大，分销也好束缚。
例如，良多早餐店没有做油条，他们一定承诺以及你单干，把你的油条放到他们店里卖。
例如，良多店没有做包子、馒头，他们也一定承诺以及你单干，把你的包子、馒头放到他们店里卖。
想想看，假设你有500家单干网点，每家每天销量500元，那么每天的交易额便是25万了……
这个项目难度本来很大：
1. 宗旨厨房你一定是没有的
没有过，宗旨厨房是也许租赁的。
假设你没有想租赁，那么也也许外包。
假设你也没有想，那么大有大搞，小有小搞，均可以搞。
2. 冷链配送
这个触及到冷链配送，须要投资。
假设你仅仅配送半制品，例如包好的饺子、包子等等，那就没有须要冷链了。没有过这么一来，项想法方向就有点分歧了。
昔日，我正在武汉的时分，战斗过一个做餐饮工厂的冤家，他们公司叫绿味轩，没有分解他们而今转型没有。他们是异常给展会的参展人员送餐的。一个大型的展会有多少千人，一天多少千人的吃饭课题，便是多少万的交易额。毛利是逾越50%的。
好了，这个项想法思路就讲到这边了。