新京报讯（尔子王萍）4月22日开斋节当天，2023北京牛街美食文明节正在牛街街道开幕。25个品牌餐饮、老字号餐饮以及食品企业和特点扶贫产物企业齐聚牛街，为浩大市平易近带来丰硕的商标特点美食。
2023北京牛街美食文明节由西城区牛街街道主办，北京烹饪协会承办。正在本年的美食文明节上，席卷护国寺小吃、南来顺、东来顺、锦芳小吃、烤肉宛、大顺斋、年糕杨、鸦儿李记正在内的老字号，西部马华、飞天大厦餐厅、静真轩、紫光园、帕米尔食府、牛街清真食品超市、年记·兴顺斋、伊峰餐饮、宝月楼、天客来、星月轩、老天桥砂板糖、德盛斋清真糕点等品牌企业，都为破费者带来了各自品牌的特点美食。
本次牛街美食节参展企业出售的品种多达数百种，并充分思虑季节特征。美食节现场，不管是糖卷果、豆面糕、炸馓子、咯吱盒、艾窝窝、切糕、糖火烧等点心小吃，依然羊蹄、羊杂、酱牛肉、松肉、扒鸡等熟食，依然极具特点的辣皮子、油喷鼻、烤馕，一起道粗劣美味的美食都让人食欲大开。
美食文明节现场共设有25个展台，每个展台前都围满了破费者。良多人边走边吃的同时，还没有忘买美食带回家与亲朋密友瓜分，播种了满满的“甘旨”。新京报尔子留神到，良多餐饮企业也将特点小吃、熟食开垦成包装食品，让传统的好味道更易于照顾以及线上出售。
本届美食文明节还稀奇设计了西城区救济单干地带喀喇沁旗以及鄂伦春自治旗的食材揭示。正在救济单干地带特点产物展位上，有来自内蒙古的滑子菇、紫苏蜂蜜、野生蓝莓以及蔓越莓果干，和杂粮、大米、面粉、丰硕的果蔬等特点农产物，让破费者品味到了来自内蒙古等地的自然味道。良多破费者示意，这些特点农产物味道好、货真价实，能正在家门口买到十分麻烦，而且还能为对于口帮扶地带村庄复兴事业奉献一份力气。
牛街美食文明节算作品牌美食震动，深受浩大市平易近喜好，牛街街道正在良多美食癖好者眼中，是北京当之无愧的美食云集的街区之一。不管是味道正宗的大餐依然令人目眩撩乱的小吃，良多美食只要正在牛街才华吃到，可谓“独一无二”，没有少餐馆都是列队人隐士海的热点打卡地。正在外交平台上，“牛街超全美食清单”“牛街必吃小吃”“牛街小吃大全”等帖子以及攻略层出没有穷，良多美食博主们整顿出的一份份清单成为人们来牛街追寻甘旨的“地图”。
北京烹饪协会相干担任人先容，每年一届的牛街美食文明节已成为北京地带领域以及作用力较大的行业嘉会，呈现北京丰硕多元的饮食文明以及餐饮品牌征象的同时，也匆匆进了其改革繁华。
编写 王琳
校阅 卢茜