出品：创业前沿
2月22日消息，今日“火锅店5份土豆”的话题登上人气搜索排行榜，引起网友热议。
事情发生的原因是武汉要账公司今年2月18日，陕西西安一名女子在赛格百货的巴奴毛腹火锅店消费时，发现一个售价18元的土豆，怀疑整个菜只有5个薄薄的土豆泥。
针对这种情况，巴奴毛腹锅的工作人员表示：“这是北京要账公司一种富硒土豆，与普通土豆不同，微量元素多，价格也并不贵吧。 他解释说：“我们是根据实际情况来定价的。”
网友对此也有不同的看法，有网友评论说：“拿出质检局的检验报告。” 另一位网友评价说：“火锅店都是这样，一根萝卜五六块，外面薄五六块，做生意也赚钱，但不要太黑，大家都不容易。” 有网友评价说：“夏天年糕刺客，冬天火锅刺客会来。”
从消费者拍摄的视频中可以看到，巴奴毛腹锅上确实标注着“富硒土豆”，是与土豆博士刘杰合作的产品。 在富硒土壤中栽培的土豆，硒元素丰富。
创业前沿也在网上找到了土豆博士刘杰的相关信息。 他成立了一家叫华赞种业的土豆种植公司。 该公司于2022年5月称，2021年华赞火锅专用型富硒土豆获得巴奴毛腹锅的认可，并开始在全国上市供应，目前“华赞7号”(金薯)已在海底捞、喜家德、巴奴毛腹锅、天天上市
在亩田和惠农网上，商户对华赞7号这一土豆品种的批发价分别为1.1元/斤和0.9元/斤。
目前北京东部富硒土豆的售价在每公斤10元左右，其他媒体的报道也证实了这一点。 阳泉日报在2022年的一篇文章中写道，“红美土豆和黑金刚土豆(富硒土豆2个品种)”的售价为每公斤20元，价格虽然贵，但不同的口感是消费者的称谓。 ”上面写着。
你北京讨债公司会发现10元一斤的富硒土豆，已经是昂贵的土豆了。
因此，对比一下18元5片富硒土豆片的售价是否偏高，大家会更加真切。 富硒土豆确实富含微量元素，对人体有益，但售价过高，确实会引起消费者的吐槽。
巴奴毛腹锅的创始人是杜中兵，2001年创立了巴奴品牌。 最初是做火锅，但没有准确定位于毛腹火锅。 直到2012年，杜中兵才被咨询公司邀请梳理公司的战略和定位，他们改名为巴奴毛腹锅，提出“服务不是巴奴的特色，只有毛腹和菌汤”的口号。
杜中兵在某市场占有率上直言，2009年至2012年，他学习海底钻探开店模式，主要从事服务，后来他越做越没信心，索性把精力放在产品上。 杜中兵的经营理念与海底挖张勇的理念非常不同，杜中兵讲究产品，张勇不讲究火锅的味道。 张勇很重视服务，杜中兵却喊服务不是奴隶的特色。
杜中兵在2015年也提出了海底倾倒是服务过剩的观点，在业内引起了一些争论。
即使做同样的锅，杜中兵也通过差异化走出了自己的创业之路。 但是，目前巴奴毛腹锅的体积还不能和海底捞相比。 巴奴毛腹锅连锁店90家左右，官网显示为85家直营店，第三方统计平台窄门食目目前为89家。
截至2022年6月30日，海底捞的店铺数量为1435家。
此外，杜中兵还需注意巴奴毛腹火锅的食品安全问题，2021年1月南阳巴奴毛腹火锅有限公司建设分公司因碗里检出大肠菌群被点名通报。